Roti Pizza

Bahan dan Cara Membuat Pizza Sendiri:

Bahan roti pizza:

• 5 gr ragi instan
• 1 sdt gula
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 10 gr garam
• 375 ml air hangat
• 50 gr minyak zaitun

Cara membuat roti pizza:

• 1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit
• 2. Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata.
• 3. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
• 4. Pindahkan adonan ke atas meja yang telah dialasi keramik
• 5. kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.
• 6. Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
• 7. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar
• 8. Bagi-bagi adonan dengan cara menimbang adonan seberat 150 gr.
• 9. Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Olesi dengan minyak tipis-tipis.
• 10. lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.
• 11. Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza:

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 sdm bawang bombay cincang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm pasta tomat
• 8 sdm saus tomat
• 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza:

• 1. Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
• 2. Masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan

Bahan untuk topping pizza ala Pizza Hut:

• 50 gr keju cheddar parut
• 2 buah sosis sapi, iris bulat
• 2 buah tomat segar, iris
• 50 gr keju mozarella parut
• 2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak
• 1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak
• 10 buah jamur, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak

Langkah terahir cara membuat pizza:

• 1. Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu
• 2. Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit.
• 3. Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping
• 4. Kemudian panggang di dalam oven selama 15 – 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna
• 5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan

Hamburger

Bahan :

• 300 gram daging giling
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan kecap inggris
• 50 gram tepung panir halus
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kecap manis
• 3 sendok makan susu cair

Pelengkap :

• 6 buah roti burger
• 6 lembar letus
• 6 lembar keju smoked slice
• 60 gram mayones
• 30 gram saus sambal
• 60 gram saus tomat
• 25 gram mustard

Olesan :

• 2 sendok teh kecap manis
• 2 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok teh margarin

Cara Membuat : 
Daging burger : aduk rata bahan daging burger. Bentuk bulat pipih. Kemudian panggang daging burger sambil dioles bahan olesan dan dibolak-balik sampai matang. Buka roti burger, letakkan letus, daging burger, keju smoked slice. Semprotkan mayones, saus sambal, saus tomat dan mustard.
Menu ini berlaku untuk 6 orang; sebelum disajikan masukkan burger kedalam microwave atau panaskan sebentar dalam oven agar keju meleleh.

Steak Tempe

Resep Membuat Steak Tempe

Bahan Membuat Steak Tempe:

• 300 gram tempe
• 1,5 sendok makan minyak zaitun
• 1,5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh garam

Bahan lainnya untuk sajian :

• 1 sendok makan kangkung kukus
• 1 sendok makan tauge kukus
• 1 centong nasi kukus
• 2 sendok makan saus kacang

Cara Membuat Tempe Steak:

• Campur rata minyak zaitun, kecap manis, lada dan garam, kemudian sisihkan.
• Belah memanjang tempe dan guling-gulingkan pada campuran minyak zaitun dan diamkan sekitar 10 - 15 menit.
• Siapkan wajan dadar atau penggorengan yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Panaskan wajan dengan api kecil, letakkan tempe yang sudah diolesi dengan minyak zaitun di atas wajan. Diamkan sebentar sampai agak matang, bolak-balik agar matangnya merata dan tidak langsung di satu sisinya dan tingkat kematangan bisa sesuai selera.
• Setelah kedua sisi matang, pindahkan tempe tersebut ke piring saja.
• Tambahkan rebusan kangkung, tauge dan nasi ke piring saji, kemudian siram tempe dengan saus kacang dan siap disajikan untuk 2 porsi.

Steak Saus Jamur

Resep Membuat Steak Saus Jamur

Bahan-Bahan steak saus jamur

• 1 kg has dalam, bagi menjadi 6
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 sendok makan mentega
• 250 gram jamur kancing, iris
• 125 ml jus apel
• 125 ml kaldu sapi

Membuat Saus :

• Panaskan mentega.
• Tumis bawang bombay hingga lunak.
• Masukkan jamur, masak selama 5 menit.
• Tuangkan jus apel dan kaldu, masak dengan api kecil, hingga air tinggal setengahnya.

Membuat Steak :

• Campur tepung, garam dan merica hingga rata.
• Gulingkan daging dalam campuran tepung, diamkan selama 10 menit.
• Panaskan mentega.
• Masukkan potongan daging.
• Goreng hingga matang dikedua sisinya.
• Tuang saus dan masak hingga saus meresap dan mengental.
• Sajikan hangat.

Steak Sapi Lada Hitam

Resep Membuat Steak Sapi Lada Hitam

Bahan steak daging sapi lada hitam :

• 500 gram daging sirloin steak
• 1 sendok the lada hitam bubuk
• 1 sendok the mustard
• 1 sendok makan mentega

Bahan saus steak daging sapi :

• 5 siung bawang putih, cincang
• stengah buah bawang Bombay, cincang halus
• stengah sendok the lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan kecap inggris
• 200 cc air

Pelengakp sayuran steak daging sapi :

• Kentang goreng
• Wortel, rebus

Cara membuat resep daging sapi lada hitam

• Daging dilumuri lada, mustard lalu diamkan 30 menit kemudian panaskan mentega pada wajan anti lengket, panggang daging hingga matang.
• untuk saus tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay terigu lalu aduk hingga menggumpal kemudian tuang air sedikit demi sedikit, kecap inggris, lada hitam lalu masak sampai mendidih kemudian angkat dan sajikan dengan sayuranya.

THOUSAND LAYER CAKE

THOUSAND LAYER CAKE

Crepe bersusun ini bukan kue baru, sejak dulu ada kalanya crepe disusun seperti ini dengan lapisan vla. Ya, thousand layer cake ini tak hanya rasanya saja yang nikmat disantap tapi penampilannya juga sedap dipandang mata...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
150 gram maizena
30 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
450 ml susu cair
1 1/2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Filling:
150 ml susu cair
75 gram cream cheese, biarkan suhu ruang, lembutkan
75 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air
1 1/2 sendok makan mentega tawar
150 gram krim bubuk dan 300 ml air es, kocok mengembang
1/2 sendok teh pasta vanila

Bahan Topping:
100 gram selai blueberry
100 gram blueberry segar
1 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok teh air

Cara membuat:

1. Kulit, campur maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Campur telur, susu cair, pasta vanila, dan mentega tawar. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Buat dadar tipis di pan anti lengket. Sisihkan.
4. Filling, panaskan susu cair. Masukkan cream cheese. Aduk hingga larut. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Tambahkan mentega tawar. Aduk larut. Dinginkan.
5. Kocok lembut adonan filling. Tambahkan sedikit-sedikit krim kocok. Kocok rata. Masukkan vanila pasta. Aduk rata.
6. Ambil selembar kulit. Oles dengan filling. Lakukan hingga habis. 
7. Topping, aduk rata semua bahan toping. Masak sambil diaduk hingga kental. Tata diatas cake. Dinginkan.

Bola Bola Cokelat Ceri

BOLA-BOLA COKELAT CERI

Tak selamanya membuat kue nikmat seperti ini selalu menggunakan tepung terigu. Anda pasti tidak mengira jika tepung ketan bisa menjadi penggantinya. Bagaimana cara membuat bola-bola cokelat ceri nan lezat ini? Yuk, ikuti langkah-langkahnya...


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
2 butir telur
50 gram gula tepung
75 gram tepung ketan
25 gram maizena
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
1 sendok makan susu cair
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 sendok teh margarin, dilelehkan
50 gram ceri merah, dipotong-potong

Bahan Taburan:
25 gram gula donat

Cara membuat:

1. Isi, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai meleleh. Tambahkan margarin dan ceri merah. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit, kocok telur hingga mengembang. Tambahkan gula tepung. Kocok hingga kental. Masukkan tepung ketan, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder. Sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran susu cair, margarin, dan cokelat pasta sambil diaduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan poffertjes. Masukkan isi. Putar-putar hingga bulat. Biarkan matang.
4. Sajikan bersama taburan gula donat

Burger Cheese Pancake

BURGER CHEESE PANCAKE

Burger untuk menu sarapan pagi memang sudah cukup endangerment. Tapi roti yang biasanya menjadi sumber karbohidrat kini kita ganti dengan pancake. Selain teksturnya yang lebih lembut pancake inijuga lebih mudah dibuat dan lebih cepat. Pasti menu sarapan pagi kali ini akan semakin istimewa.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan gula pasir halus
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
100 ml susu cair
50 gram kentang kukus, haluskan
15 gram margarin, lelehkan

Bahan Burger:
200 gram daging giling berlemak
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan tepung roti
1 sendok teh susu bubuk
1 sendok makan saus barbeque
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan margarin untuk menumis
4 buah keju slice

Pelengkap:
4 lembar daun selada, sobek-sobek
50 gram saus tomat

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
5. Burger, campur daging giling, bawang bombay, tepung roti, susu bubuk, saus barbeque, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan telur. Aduk rata. Bentuk bulat pipih, panggang diatas pan yang sudah sudah dipanaskan  dan dioles margarin sampai matang.
6. Ambil pancake. Tata daun selada,burger,dan keju slice. Coret dengan saus tomat . Tutup bersama pancake .

Pancake Durian

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
15 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
400 ml susu cair
1 sendok makan margarin, lelehkan
10 tetes pewarna kuning tua

Bahan Isi:
100 ml krim kental, kocok mengembang
700 gram daging durian
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung

Cara membuat:

1. Kulit, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, garam. Tambahkan kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna kuning tua. Aduk rata.
2. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar kecil diameter 12 cm yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
3. Isi, campur krim kental, durian, garam, dan gula tepung. Kocok rata.
4. Ambil selembar kulit dadar. Beri isi di tengah kulit. Lipat kanan dan kirinya bentuk persegi. Sajikan dingin

Brownies Panggang Istimewa

Bahan:

-          120 g tepung terigu
-          200 g margarin
-          3 butir telur, kocok hingga mengembang
-          200 g dark cooking chocolate, potong-potong
-          150 g gula pasir
-          60 g potongan kacang almond/kenari
-          ¼ sdt garam halus

Cara Membuat:

-          Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat, gula pasir dan garam, aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut. Angkat.
-          Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan kocokan telur. Tambahkan potongan kacang almond/kenari. Aduk rata.
-          Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti dan diolesi margarin, ratakan. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond.
-          Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang. Angkat. Potong-potong, sajikan.

Brownies Kukus Pisang

Resep dan Cara Membuat Brownies Kukus Pisang

Bahan-bahan:

• 50 gram gula palm
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 1 buah pisang ambon, haluskan
• 125 gram terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 5 sendok makan santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram meisyes untuk taburan
• 6 buah pisang raja, belah dua bagian

Cara membuat:

• Siapkan loyang ukuran 30×10 cm, alasi dengan kertas roti. Oles dengan margarin. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, gula palm hingga mengental. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang. Masukkan pisang ambon yang telah dihaluskan, kocok rata.
• Tambahkan terigu, baking powder, garam. Aduk hingga rata. Tuang minyak goreng dan santan. Aduk rata kembali.
• Tuang setengah adonan ke dalam loyang, kukus 10 menit. Susun pisang raja di atasnya. Taburi dengan meisyes. Tuang kembali sisa adonan. Kukus 25 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang perlahan.
• Potong-potong dan sajikan.
• Untuk 12 porsi

Brownies Kukus Keju Pandan

Resep dan Cara Membuat Brownies Kukus Keju Pandan

Bahan-bahan:

• 3 kuning telur
• 2 putih telur
• 65 gram gula pasir
• 4 gram cake emulsifier (Tbm, sp, Ovalet)
• 1/4 sendok teh vanilla bubuk
• 75 gram tepung terigu protein sedang (misal Segitiga Biru)
• 10 gram susu bubuk full cream
• 1/4 sendok teh baking powder

Cairkan:

• 30 gram mentega
• 30 gram margarine
• 40 gram coklat blok putih
• 40 gram cream cheese
• 1/2 sendok teh pasta pandan

Pelengkap:

• Buttercream siap pakai
• 20 gram keju cheddar parut untuk taburan.

Cara membuat:

• Siapkan loyang loaf, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata. Sisihkan.
• Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream dan vanilla bubuk. Sisihkan.
• Cairkan mentega, margarine, cream cheese, coklat putih blok dan pasta pandan dengan cara tim. Aduk-aduk hingga cair dan tercampur rata. Biarkan mendingin.
• Dalam mangkuk mixer, kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang dan putih. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur, tambahkan mentega cair kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang.
• Panaskan dandang kukusan, masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya, tutup permukaan dandang dengan kain bersih baru tutup dengan penutup dandang. Kukus selama 40 menit hingga kue matang. Selama pengukusan jangan membuka tutup dandang.
• Keluarkan kue dari kukusan, biarkan dingin selama 5 menit kemudian keluarkan dari loyang. Biarkan kue dingin sempurna sebelum kita berikan buttercream diatasnya.
• Letakkan kue di tempat datar, dengan menggunakan spatula olesi permukaan kue dengan buttercream hingga tertutup sempurna. Taburi dengan keju parut diatasnya.

Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat

Kue Brownies siapa yang tidak tau? Ampun deh hehehe.... kue ini sangat mudah dijumpai di penjual-penjual kue, membuatnya pun sangat gampang. Ada dua jenis brownies ada KueBrownies yang di panggang/dioven dan juga yang dikukus. Nah kali ini resep yang akan dibagikan adalah Cara Membuat Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat. Yuk segera saja simak resepnya yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 20 gram bubuk coklat
• ½ sendok baking powder
• 50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
• 200 gram mentega, dilelehkan
• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• ½ sendok makan emulsifier
• 50 ml susu kental manis coklat
• ¼ sendok teh vanili
• 50 gram meises
• 50 gram kacang mede, cincang kasar

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Lembut dan Nikmat :

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat dan baking powder, aduk-aduk hingga rata dan ayak lalu sisihkan.
2. Kocoklah telur, emulsifier, dan gula pasir hingga berwarna putih. Masukkan campuran tepung terigu, aduk merata. Tambahkan susu kental manis cokelat, lelehan coklat, vanili serta mentega yang melelehk. Aduk-aduklah hingga rata.
3. Tuangkan dua per tiga adonan ke dalam loyang dengan ukuran 20 x 20 cm yang sudah diberi olesan mentega dan diberi alsa kertas roti. Kukuslah dengan mengguakan api kecil selama 15 menit. Keluarkan loyang dari dandang, lalu taburilah dengan meises pada permukaan brownies.
4. Tuangkan sisa adonan diatas lapisan pertama. Taburi dengan kacang mede dan kukuslah kembali adonan selama kira-kira 40 menit. Angkat dan dinginkan kue. Potong-potong sesuai selera. Adonan diatas menghasilkan 25 potong kue brownies

Brownies Kukus Coklat

Resep dan Cara Membuat Brownies Kukus Coklat

Bahan-bahan:

• Telur 6 butir
• Gula 225 gram
• Vanili secukupnya (saya : 1/2 sdt)
• Garam secukupnya (saya : 1/4 sdt)
• Emulsifier 1/2 sdt teh
• Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dengan coklat bubuk (saya : aduk rata dulu, diayak saat dimasukkan ke adonan)
• Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dengan terigu
• Minyak 175 ml
• Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dengan minyak

Cara Membuat:

• Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanili hingga mengembang, masukkan garam kocok lagi sebentar.
• Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak, aduk perlahan hingga rata.
• Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.
• Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata. (saya : bagi adonan menjadi 2 )
• Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dengan SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat. (saya : masukkan adonan I kukus selama 10 menit, tambahkan / taburkan meises atau DCC yang sudah di iris, masukkan adonan II, lanjutkan mengukus hingga kurleb 20 - 30 menit. angkat)

Kue Bolu Marmer

Resep Kue Bolu Marmer

Bahan :

- 150 gram tepung terigu 

- 150 gram mentega

- 100 gram gula pasir

- 3 butir telur (putih dan kuningnya)

- 5 butir kuning telur

- 1 sendok teh ovalet

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh garam halus

- 1/2 sendok teh pasta coklat

- 1/2 sendok makan coklat bubuk

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu dengan baking powder, lalu aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Kocok mentega, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan.
• Di tempat terpusah, kocok telur hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lalu kocok hingga adonan mengembang kaku.
• Tuang kocokan telur ke dalam kocokan margarin, lalu aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu, aduk dengan mixer kecepatan sedang, hingga adonan tercampur rata.
• Ambil 2 sendok sayur adonan, setelah itu masukkan pasta coklat dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata.
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya, lalu tuang adonan cake hingga separuh dari tinggi loyang, setelah itu ratakan. Tuang adonan coklat pada bagian tengah adonan, lalu tutup atas adonan tersebut dengan adonan putih hingga loyang hampir penuh. 
• Ambil garpu, aduk secara memutar pada adonan tersebut, agar adonan coklat di bagian tengah teraduk dan membentuk motif marmer.
• Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga cake matang, kemudian angkat.
• Keluarkan cake dari loyang, dan potong-potong sesuai selera.
• Bolu marmer siap untuk dihidangkan.

Kue Bolu Pandan

Resep Kue Bolu Pandan

Bahan :

- 100 gram mentega, lelehkan
- 120 gram tepung terigu protein rendah
- 75 gram gula pasir (untuk putih telur)
- 50 gram gula pasir, yang butirannya lembut (untuk kuning telur)
- 30 ml air daun suji
- 5 kuning telur
- 5 putih telur
- 1/2 sendok teh cream of tartar
- 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

• Kocok kuning telur dan 50 gram gula pasir hingga kental, kemudian masukkan tepung terigu sambil di ayak, setelah itu tambahkan mentega yang telah di lelehkan dan air daun suji, lalu aduk hingga rata.
• Kocok putih telur, cream of tartar dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga mengembang. 
• Tuang adonan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan-lahan.
• Tuang adonan tersebut ke dalam loyang, lalu kukus selama 50 menit hingga air mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
• Potong-potong sesuai selera, dan bolu pandan siap untuk dihidangkan.

Kue Bolu Keju

Resep Kue Bolu Keju

Bahan :

- 8 butir kuning telur

- 4 butir putih telur

- 200 gram tepung terigu

- 125 gram mentega, cairkan

- 100 gram gula kastor

- 100 gram keju parut

- 6 lembar keju kraft

- 4 buah cherry

Cream :

- 75 gram whipped cream

- 50 gram mentega putih

- 50 cc air dingin

Cara Membuat Cream :

Mixer semua bahan cream dengan kecepatan tinggi

Cara Membuat :

• Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan mentega cair dan gula hingga mengembang. Aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.
• Setelah itu tuang kedalam loyang, dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.
• Setelah kue bolu berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan. 
• Belah kue bolu menjadi 2 bagian, letakkan keju lembaran ke dalamnya, tutup kue bolu dan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut.
• Setelah itu hias dengan cherry merah diatasnya.
• Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Coklat

Resep Kue Bolu Coklat

 
Bahan :
- 1/4 kg mentega
- 3/8 kg gula halus
- 3 1/2 ons tepung terigu
- 1/2 coklat bubuk
- 1/2 sendok makan ovalet
- 5 sendok makan susu bubuk putih
- 12 butir telur
- 2 bungkus vanili kecil

Cara Membuat :

• Pisahkan telur (kuning dan putih) pada tempat yang berbeda, putih telur bisa ditempatkan di dalam mangkok, sedangkan kuning telur bisa tetap berada di dalam cangkang telur.
• Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian mixcer dengan kecepatan tinggin selama 10 menit atau hingga adonan mengembang.
• Setelah mengembang, campurlah adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom ( adonan harus tetap di mixcer terus menerus selama kuning telur dimasukkan ) selama 10 menit.
• Setelah selesai, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata. 
• Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya selama 5 menit, kemudian masukkan putih telur yang telah di mixcer ke dalam adonan, lalu di mixcer lagi selama 10 menit hingga adonan rata dan mengembang. 
• Setelah selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
• Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk dihidangkan.

Kue Pukis Istimewa

Resep Membuat Kue Pukis Istimewa

Bahan Kue Pukis :

• 180 ml Santan
• ½ sdm Ragi instan
• 60 ml Air hangat
• 100 gram Gula pasir
• 3 butir Telur ayam
• 150 gram Tepung terigu

Cara Membuat Kue Pukis :

• Rebus santan hingga mendidih, aduk agar santan tidak pecah, angkat dan diamkan hingga hangat.
• Campur ragi dengan air hangat, aduk hingga berbuih.
• Kocok telur dan gula pasir sampai menjadi kental dan mengembang.
• Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan rata.
• Masukkan air larutan ragi. Aduk lagi sampai adonan rata.
• Tuangkan santan, aduk sampai rata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, olesi dengan sedikit minyak sayur atau margarin.
• Tuang adonan ke dalam lubang cetakan pukis hingga hampir penuh.
• Tunggu sampai matang dan pinggirnya kering. Lalu angkat pukis, sajikan.
• Untuk 20 buah kue pukis

Bolu Kukus Pelangi

Resep Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi

Bahan :

• 200 gram Gula Pasir
• 200 gram Tepung Terigu.
• 80 ml Santan Kental Murni
• 50 ml Minyak Sayur
• 6 butir Telur Ayam Kampung
• 1 sendok makan Emulsifier yang berfungsai sebagai pelembut adonan. Beberapa merek yang beredar di pasaran antara lain Spontan 88, Ovalet, SP, TBM, dan lain-lain. Emulsifier ini juga bisa anda ganti dengan bahan Baking Ingredient.
• Setengah sendok teh Garam halus
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau atau sesuai selera anda

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi :

• Mixer telur, emulsifier, garam dan gula sampai benar2 menyatu dan adonan berubah warna pucat dan kental
• Masukkan tepung terigu, aduk perlahan lahan sampai merata
• Masukkkan santan serta minyak sayur, aduk sampai merata menggunakan spatula atau sutil.
• Bagilah adonan kue menjadi 3 bagian. Campurkan masing masing bagian tersebut dengan pewarna makanan dan pastikan sampai masing masing bagian memiliki warna yang merata.
• Siapkan loyang yang sebelumnya harus diolesi mentega dan alaskan dengan kertas roti. Tuang adonan merah dan kukus kurang lebih sampai 10 menit agar kue bolu nya mengembang dengan sempurna.
• Persiapkan handuk kecil atau kain lap bersih untuk memberi alas pada tutup kukusan agar air yang berasal dari uap tidak jatuh ke dalam adonan kue yang sedang di kukus.
• Setelah 10 menit kemudian masukkan lapisan yg warna berikutnya, lalu kukus lagi selama 10 menit. dan sampai bagian / warna yang terakhir. Untuk warna pelapis yang terakhir ini sebaiknya dikukus sampai 30 menit hingga benar-benar matang.
• Demikian resep kali ini, silahkan berkunjung terus untuk melihat update resep lainnya.

Donat

Resep Membuat Kue Donat Istimewa

Bahan-bahan :

• 1/4 C susu hangat + 5gr atau 1/2sdm yeast --> aduk rata, biarkan 10 menit
• 1/2C air
• 1 1/2 sdm minyak.
• 1/4C gula pasir
• 2C tepung terigu
• 1 telur (optional)
• 1/2 sdt garam
• sedikit kayu manis (sesuai selera)

Cara Membuat :

• Panaskan air + minyak + gula --> aduk hingga rata tercampur
• Biarkan hingga hampir dingin, tambahkan cairan yeast
• Mangkuk lain: tepung + garam + bkg powder + kayu manis --> aduk rata, ayak
• Masukkan no 2 ke mangkuk isi bahan kering (tepung dkk), uleni 10 menit sampai kalis
• Taruh adonan dlm mangkok yg sudah diberi minyak sedikit, panaskan oven 30 detik saja, matikan oven, simpan adonan dlm oven hingga mengembang 2x (30 menit)
• eluarkan adonan dr oven, uleni lagi 10 menit. Pada permukaan yg sudah diberi tepung sedikit, tipiskan adonan hingga 1/2 - 1cm. Potong2 dg 'pemotong donat' (beli di phoon huat)
• Letakkan donat2 tadi pada permukaan yg sudah diberi minyak sedikit, biarkan mengembang lagi hingga 2x (30menit)
• Panaskan minyak, goreng donat2 tadi hingga kecoklatan. Angkat. Sesudah donat cukup dingin, taburi icing sugar sebelum dihidangkan.
• Hasil : 22-24 donat sedang

Resep Kue Kering Cookies Kismis

Resep Kue Kering Cookies Kismis

Bahan:

Vanilla icing, aduk:

• Gula bubuk 300 gram, ayak
• Telur ayam 1 butir
• Air jeruk lemon 1½ sendok makan
• Ekstrak vanila ¼ sendok teh
• Pewarna merah muda (atau warna pastel lain)

Cookies (bahan basah):

• Mentega tawar 230 gram
• Gula pasir 180 gram
• Telur ayam 1 butir
• Ekstrak vanila ¼ sendok teh
• Kismis 80 gram

Cookies (bahan kering), aduk:

• Tepung terigu serbaguna 300 gram
• Kelapa parut kering siap pakai 50 gram (merupakan kelapa parut yang dikeringkan menggunakan mesin. Pada kemasan biasanya tertera dessicated dcoconut)
• Baking powder ½ sendok teh

Cara Membuat Kue Kering:

• Untuk bahan icing: Semua bahan diaduk sampai rata, kemudian sisihkan pada suhu ruang.
• Sedangan untuk bahan cookies: kocok mentega, gula, telur, dan vanila dengan mikser berkecepatan sedang hingga pucatrata, setelah itu masukkan bahan kering dan kismis, dengan tetap mengocok sampai rata.
• Setelah itu, ambil 1 sendok teh adonan, buatlah bentuk bulat pipih dengan alat seperti sendok teh, kemudian letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dengan diberi jarak. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
• Cara memanggang: panggang kue tersebut dengan suhu 130° C dalam oven kurang lebih selama 45 menit sampai matang dan kecokelatan, setelah itu angkat dan dinginkan di atas rak kawat..
• Terakhir, setelah kue menjadi dingin, olesi satu sendok teh icing pada setiap permukaan cookies. Setelah icing mengeras, Anda dapat segera menyajikannya

Resep Kue Kering Tiwul Tabur Biskuit

Resep Kue Kering Tiwul Tabur Biskuit

Bahan:

• Mentega 175 gram
• Gula halus 125 gram
• Kuning telur 1 butir
• Tepung tiwul 175 gram
• Tepung terigu protein sedang 100 gram (misal, segitiga biru)
• Intip 60 gram, haluskan
• Tepung maizena 25 gram
• Susu bubuk 25 gram
• Ceri kering 50 gram, iris kecil
• Selai strawberry 100 gram
• Kuning telur 2 butir, kocok lepas, yang digunakan untuk olesan

Hiasan:

• Biskuit hitam pekat 150 gram, haluskan.

Cara membuat kue kering:

• Langkah pertama, kocok mentega dan gula tepung kurang lebih selama 45 detik hingga lembut kemudian tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Langkah kedua, masukkan tepung tiwul, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak, kemudian aduk rata.
• Langkah ketiga, tambahkan ceri dan intip yang telah dihaluskan diatas, kemudian aduk rata.
• Terakhir, bentuk sesuai dengan selera Anda, kemudian olesi loyang dengan margarin dan susun kue tersebut diatasnya. Kemudian olesi kuning telur dan isi menggunakan selai strawberry pada bagian tengahnya. Pada bagian atasnya taburi menggunakan biskuit halus. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius dalam oven kurang lebih selama 20 menit. Setelah itu angkat.

Resep Kue Biji Ketapang

Resep Kue Biji Ketapang

Bahan Kue Biji Ketapang :

• 450 gr Tepung terigu
• 150 gr Gula pasir
• 2 butir Telur ayam
• 50 gr Margarin
• 1/4 sdt Vanili bubuk
• 8 sdm Susu cair
• 100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Biji Ketapang :

1. Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.
2. Tambahkan telur , kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata.
4. Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm
5. Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.

Tips  : Untuk menjaga kerenyahan simpan dalam stoples dan tutup rapat
Porsi : untuk 700 gram

Resep Kue Kastengel Keju

Resep Kue Kastengel Keju

Bahan Kue Kastengel Keju :

• Margarine forvita 185 gram
• Roombutter 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat Kue Kastengel Keju :

1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
8. Sajikan.

Resep Kue Putri Salju

Resep Kue Putri Salju
 
Bahan Kue Putri Salju :
 

• 200 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena, ayak
• 200 gram margarin
• 3 kuning telur
• 50 gram keju edam parut
• 50 gram keju cheddar parut
• 1/4 sendok teh garam
• Gula halus atau gula halus mint untuk taburan

Cara Membuat Kue Putri Salju :

1. Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
3. Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
4. Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
5. Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
6. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 - 20 menit atau hingga matang.
7. Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.
8. Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.

Resep Kacang Bawang Renyah

Resep Kacang Bawang Renyah

Bahan Kacang Bawang Renyah :

• 1 kg kacang tanah tanpa kulit
• 2 sdt bawang putih, haluskan
• 2 sdt garam
• 1 liter santan
• 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga kecoklatan
• Minyak goreng

Cara membuat Kacang Bawang Renyah :

1. Campur bawang putih, garam, dan santan ke dalam mangkuk, aduk rata.
2. Rendam kacang tanah ke dalam campuran santan berbumbu selama kurang lebih 2 jam. Kemudian tiriskan kacang.
3. Goreng kacang ke dalam minyak panas yang banyak dengan menggunakan api sedang secara bertahap sambil di aduk sampai kacang menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
4. Tambahkan bawang putih goreng. Aduk rata dan dinginkan.
5. Simpan di dalam stoples yang bertutup rapat.

Tips dan cara mengupas kacang yang mudah dan cepat :

Taruh kacang tanah ke dalam mangkuk, lalu tuangi atau siram dengan air mendidih kemudian biarkan sampai airnya menjadi dingin. Baru kemudian sobat onliners bisa mengupas kulit ari kacang dengan mudah dan cepat

Kue Pastel Mini Isi Abon Kering

Kue Pastel Mini Isi Abon Kering

Bahan Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

• 500 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam halus
• ½ sdt soda kue
• 5 sdm air , secukupnya
• 200 gr margarin
• 4 butir telur ayam
• Minyak untuk menggoreng
• 150 gr abon ayam / abon sapi (untuk isian)

Cara membuat Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

1. Campur tepung terigu, garam dan soda kue, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air dan margarin, aduk sampai tepung berbutir-butir.
2. Tambahkan telur secara satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis.
3. Giling adonan hingga menjadi setebal 1 mm. Lalu cetak dengan cetakan bundar kecil.
4. Letakan atau isikan ½ sdt abon ayam atau abon sapi ke tengah adonan. Kemudian lipat hingga menjadi bentuk setengah lingkaran. Lalu satukan bagian tepinya dengan cara di pilin atau di wiru atau dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan step seperti ini hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna keemasan atau kuning kecokelatan, dengan menggunakan api sedang. 
6. Angkat, tiriskan. Setelah kue pastel abon dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara.
7. Untuk ± 800 gr Kue pastel isi abon

Tips membuat Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :

1. Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering dan adonan susah digiling. 
2. Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat lemak mencair dan menyebabkan kulit pastel menjadi kurang renyah. 
3. Selain menggunakan abon ayam dan abon sapi, isi pastel juga bisa diganti dengan menggunakan abon ebi.

Kue Green Tea Cookies

Resep Kue Kering Green Tea Cookies

Bahan A:

• Butter blend 225 gram
• Gula halus 175 gram
• Garam 3 gram (halus)

Bahan B:

• Kuning telur 1 butir
• Telur utuh 1 butir

Bahan C:

• Tepung terigu protein sedang 425 gram
• Susu bubuk full cream 25 gram
• Green tea bubuk/ bisa pakai pasta 10 gram

Coating:

• Chocolate 250 gram
• Wijen hitam 10 gram (untuk taburan saja)

Cara Membuat Kue Kering:

• Langkah pertama, kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
• Langkah kedua, kemudian masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit dengan tetap dikocok.
• Langkah ketiga, masukkan bahan C, aduk rata sampai semua bahan tercampur.
• Langkah keempat, spuit adonan tersebut menggunakan tube bundar ke atas loyang yang telah diolesi dengan shortening.
• Langkah kelima, panggang menggunakan suhu 150 derajat dalam oven kurang lebih selama 30 menit.
• Terakhir angkat dan dinginkan. Setelah kue menjadi dingin, celupkan ke dalam cokelat coating setelah itu taburi dengan wijen.

Kue Nastar

Bahan :
-          200 gram nanas halus
-          100 gram gula pasir
-          Kayu manis sesuai selera
Cara membuat :
-          Tuangkan bahan-bahan diatas kedalam sebuah panci.
-          Panaskan dan aduk sampai airnya habis.
Membuat kue nastar.
Bahan :
-          250 gram tepung terigu
-          200 gram mentega
-          150 gram keju parut
-          3 butir kuning telur ayam
-          1 sdm susu bubuk
-          1/5 sdt vanili

Cara membuat :
-          Kocok mentega dan kuning telur dengan mixer sampai mengembang.
-          Tambahkan tepung terigu, susu, keju dan vanili dan uleni hingga rata dan kalis.
-          Bentuklah adaonan diatas bulat agak pipih dan isi dengan adonan isi nanas.
-          Letakkan berbaris diatas loyang yang diolesi margarine terlebig dahulu.
-          Olesi bagian atas kue nastar dengan kuning telur dan taburi dengan keju yang sudah diparut lembut.
-          Masukkan kedalam oven hingga matang.
-          Kue nastar yang renyah dan gurih siap dinikmati dan dihidangkan

Risoles Singkong

 
1.Risoles Singkong
Bahan:

• 100 gram singkong parut, diperas
• 100 gram terigu
• 1 btr telur
• 100 cc susu cair
• 150 gram tepung panir
• 150 gram mentega, campur dengan minyak goreng secukupnya
• 2 putih telur
• 50 gram terigu

Isi:

• 60 gram terigu
• 50 gram mentega
• 150 cc susu cair
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 100 cc air
• 1 potong paha ayam rebus, iris dadu kecil
• Royco rasa ayam, gula pasir dan bubuk pala secukupnya.

Cara membuat:

1. Campurkan terigu dengan singkong, tuangkan susu dan telur secara bergantian sampai menjadi adonan yang cair.
2. Olesi wajan dengan mentega, dadar adonan satu per satu sampai adonan habis.
3. Isi : Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum, masukkan terigu, aduk rata, tuangkan susu dan air, aduk rata, masukkan ayam dan wortel dan bumbu lainnya, aduk rata, angkat.
4. Isikan tumisan ke dalam kulit dadar, lipat menjadi bentuk segitiga, lumuri dengan terigu, celupkan pada putih telur, gulingkan lagi pada tepung panir, kemudian goreng dengan campuran mentega sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, hidangkan.

Kue Lapis

 

Resep Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Istimewa
Bahan Kue Kuning:
10 kuning telur ayam
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
50 g tepung terigu
125 g mentega, kocok lembut
Kue Cokelat:
10 kuning telur ayam
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
35 g tepung terigu
15 g cokelat bubuk
125 g mentega, kocok lembut
Cara membuat:
Siapkan 3 buah loyang 22x22x4 cm, alasi kertas roti. Semir margarin.
Kue Kuning: Kocok telur, gula, dan vanili hingga kental dan putih.
Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tambahkan mentega kocok, aduk rata.
Tuangi adonan ke dalam loyang. Ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C (rak atas) selama 15-20 menit hingga matang.
Angkat, balikkan, kupas kertasnya. Dinginkan.
Buat lagi 1 resep kue kuning dengan cara yang sama. Sisihkan.
Kue Cokelat: Buat kue cokelat dengan cara yang sama dengan kue kuning.
Ambil 1 buah kue kuning, olesi dengan selai strawberry. Taruh kue cokelat di atasnya. Tekan hingga lekat. Olesi atasnya dengan selai strawberry, tumpuk dengan kue kuning lagi. Tekan hingga melekat.
Potong-potong dan sajikan.

Kue Tart

Bahan :
-          6 butir telur
-          125 gram gula pasir
-          1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
-          125 gram tepung terigu protein sedang
-          30 gram cokelat bubuk
-          15 gram susu bubuk
-          ½ sendok teh baking powder
-          125 gram margarin, dilelehkan
-          ½ sendok teh cokelat pasta
-          400 gram buttercream untuk olesan

Isi :
-          100 ml susu cair
-          250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
-          100 gram kacang madu, dicincang halus
Toping :
-          100 ml susu cair
-          1 sendok makan madu
-          200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Sirup :
-          2 sendok makan gula pasir
-          2 sendok makan air hangat
-          1 sendok makan esens rhum
Cara membuat :
-          Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
-          Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
-          Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
-          Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
-          Masukkan oven selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang dan angkat.
-          Panaskan susu cair dan angkat.
-          Masukkan potongan cokelat masak pekat dan aduk sampai cokelat larut.
-          Tambahkan kacang madu dan aduk sampai rata.
-          Dinginkan dan kocok sampai rata
-          Belah cake menjadi tiga bagian.
-          Ambil sepotong demi sepotong cake dan oleskan dengan bahan sirup dan adonan isi disetiap tumpukannya.
-          Tutup cake dengan butter cream.
-          Garis sisinya dengan penggaris segitiga dan dinginkan.
-          Panaskan susu cair dan madu lalu masukkan potongan cokelat masak pekat serta aduk sampai cokelat larut.
-          Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata.
-          Dinginkan dan hias dengan buah buahan dan hiasan kue sesuai dengan selera anda.

Kue Tart

Bahan :
-          6 butir telur
-          125 gram gula pasir
-          1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
-          125 gram tepung terigu protein sedang
-          30 gram cokelat bubuk
-          15 gram susu bubuk
-          ½ sendok teh baking powder
-          125 gram margarin, dilelehkan
-          ½ sendok teh cokelat pasta
-          400 gram buttercream untuk olesan
Isi :
-          100 ml susu cair
-          250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
-          100 gram kacang madu, dicincang halus

Toping :
-          100 ml susu cair
-          1 sendok makan madu
-          200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Sirup :
-          2 sendok makan gula pasir
-          2 sendok makan air hangat
-          1 sendok makan esens rhum
Cara membuat :
-          Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
-          Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
-          Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
-          Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
-          Masukkan oven selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang dan angkat.
-          Panaskan susu cair dan angkat.
-          Masukkan potongan cokelat masak pekat dan aduk sampai cokelat larut.
-          Tambahkan kacang madu dan aduk sampai rata.
-          Dinginkan dan kocok sampai rata
-          Belah cake menjadi tiga bagian.
-          Ambil sepotong demi sepotong cake dan oleskan dengan bahan sirup dan adonan isi disetiap tumpukannya.
-          Tutup cake dengan butter cream.
-          Garis sisinya dengan penggaris segitiga dan dinginkan.
-          Panaskan susu cair dan madu lalu masukkan potongan cokelat masak pekat serta aduk sampai cokelat larut.
-          Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata.
-          Dinginkan dan hias dengan buah buahan dan hiasan kue sesuai dengan selera anda.

Kue Tart Coklat

Resep membuat kue tart coklat cocok untuk disediakan buat kue ulang tahun atau ingin dibagikan buat temen ataupun kepada keluarga tercinta.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue tart coklat :

Bahan tart cokelat :
6 butir telur
125 gram gula pasir
1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
125 gram margarin, dilelehkan
½ sendok teh cokelat pasta
400 gram buttercream untuk olesan

Bahan isi :
100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 gram kacang madu, dicincang halus

Bahan toping :
100 ml susu cair
1 sendok makan madu
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan sirup (aduk rata)
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air hangat
1 sendok makan esens rhum

Cara membuat Kue tart cokelat :

1. Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
3. tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
4. oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang
5. Isi : panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang madu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata
6. belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain.
7. Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
8. Toping: panaskan susu cair dan madu. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
9. Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata. Dinginkan dan hias dengan buah buahan

Kue Tart Ulang Tahun BlackForest

Kue Tart Ulang Tahun BlackForest

Bahan I : (kocok hingga kental)

10 btr kuning telur

150 gr gula kastor (gula halus)

1/2 sdt vanili

Bahan II : (ayak dan campur)

100 gr tepung terigu

30 gr cokelat bubuk

1/4 sdt baking powder

Bahan III :

5 butir putih telur

1 sdt cream of tartar (opsional bila suka)

Bahan IV :

100 gr margarin, kocok.

Cara Membuat Kue Tart Ulang Tahun BlackForest :

1. Campurkan adonan I dengan adonan II. 

2. Tambahkan adonan III kemudian adonan IV sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.

3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

4. Siapkan loyang bulat diameter 30 cm. Lalu olesi dengan margarin kemudian taburi dengan tepung terigu.

5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven selama kira-kira 30 menit, angkat, dinginkan cake, sajikan.

Kue Tart Durian

KUE TART DURIAN

Bahan Cake Lapis Durian :
175 gram gula pasir
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
20 gram cokelat bubuk
125 gram margarin, dilelehkan
Bahan Lapis Durian :
75 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
500 cc santan
150 gram daging durian
cokelat bubuk untuk taburan
Cara Membuat Cake Lapis Durian :
Kocok telur bersama gula pasir hingga kaku. Masukkan ayakan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Aduk perlahan sampai rata.
Tuangkan margarin. Aduk lalu tuang ke loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven hingga matang. Dinginkan.
Masak semua bahan lapis durian sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuangkan ke atas kue lalu tutup dengan sisa kue. Tekan. Ayakkan cokelat bubuk pada permukaan kue. Potong dan sajikan.

Kue Tart Cokelat Kukus

KUE TART COKELAT KUKUS


Bahan:
8 butir kuning telur
5 butir putih telur
200 gram gula halus
¼ sendok teh garam
1 sendok makan cake emulsifier
Bahan yang diayak jadi satu:
125 gram mentega
20 gram tepung maizena
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
Bahan yang dioven hingga mencair:
125 gram mentega
100 gram cokelat masak
1 sendok makan coklat pasta
Hiasan:
Krim mentega secukupnya
Cokelat masak secukupnya ditim hingga mencair
Cara Membuat Resep Masakan Kue Cokelat Kukus:
Kocok telur, gula, garam, cake emulsifier hingga mengembang selama 10 menit
Masukkan campuran tepung, kocok hingga tercampur rata, sebentar saja
Masukkan campuran mentega cair aduk rata
Tuang adonan ke dalam kertas cup cake lalu kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit
Angkat adan biarkan kue dingin. Semprotkan permukaan kue dengan krim. Siram dengan cokelat cair secara acak.
Hidangkan

Kue Tart Lapis Jeruk

KUE TART LAPIS JERUK
Bahan cake:
8 butir kuning telur
5 butir putih telur
150 gram gula halus
1 sdt cake emulsifier
50 gr terigu
40 gr cokelat bubuk
15 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
125 gr mentega, cairkan
50 gr dark cooking chocolate, cairkan
Cream:
200 gr whipped cream
400 ml susu cair dingin
30 gr jeruk mandarin kalengan
Cara Membuat Resep Makanan Tart Jeruk Lapis Cokelat:
Siapkan loyang bulat dengan diameter 25 cm, alasi dengan kertas roti, oles dengan mentaga. Sisihkan
Cake: kocok kuning telur, pasta telur dan gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang
Masukkan terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder, aduk hingga rata
Tuang mentega dan cokelat cair, aduk hingga adonan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang, oven dengan suhu 180 derajat Celsius, 45 menit atau hingga matang, angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
Belah cake menjadi dua bagian, semprotkan cream di atas cake pertama, susun jeruk diatasnya, tumpuk kembali dengan cake kedua. Hias dengan cream dan jeruk.
Cream: kocok whipped cream dengan susu cair dingin.