Roti Pizza

Bahan dan Cara Membuat Pizza Sendiri:

Bahan roti pizza:

• 5 gr ragi instan
• 1 sdt gula
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 10 gr garam
• 375 ml air hangat
• 50 gr minyak zaitun

Cara membuat roti pizza:

• 1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit
• 2. Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata.
• 3. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
• 4. Pindahkan adonan ke atas meja yang telah dialasi keramik
• 5. kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.
• 6. Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
• 7. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar
• 8. Bagi-bagi adonan dengan cara menimbang adonan seberat 150 gr.
• 9. Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Olesi dengan minyak tipis-tipis.
• 10. lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.
• 11. Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza:

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 sdm bawang bombay cincang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm pasta tomat
• 8 sdm saus tomat
• 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza:

• 1. Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
• 2. Masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan

Bahan untuk topping pizza ala Pizza Hut:

• 50 gr keju cheddar parut
• 2 buah sosis sapi, iris bulat
• 2 buah tomat segar, iris
• 50 gr keju mozarella parut
• 2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak
• 1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak
• 10 buah jamur, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak

Langkah terahir cara membuat pizza:

• 1. Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu
• 2. Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit.
• 3. Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping
• 4. Kemudian panggang di dalam oven selama 15 – 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna
• 5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan